喫茶店の味ココアはなぜ濃厚？スジャータの秘密と完全再現レシピ
レトロな純喫茶の扉を開けると漂う、焙煎珈琲の香ばしさと共にファンを惹きつけてやまないのが、特有の深みととろみを持つ「極上のココア」です。自宅で一般的な粉末ココアをお湯で溶かしても、なぜかあの喫茶店特有の重厚なコクや舌触りには届かない――そう感じた経験を持つ人は少なくありません。
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